隨著秋冬季節的到來,芒果並不常見於市場,但其特有的清甜風味仍然可以在許多佳餚中發揮光彩。將芒果與其他秋冬時令食材搭配,能讓你的餐桌散發出豐富的色彩與口感。例如,芒果與南瓜的組合就能製作出美味的南瓜芒果濃湯,口感綿密且營養均衡;同時,芒果搭配綠色蔬菜,如菠菜或羽衣甘藍,可以增添沙拉的清新感,並使其更具視覺吸引力。

除了傳統的甜品,芒果也適合用於創新的主菜中。你可以選擇將芒果切丁,與雞肉或鮭魚一同烹調,增添一層熱帶風味。此外,將芒果淋上香米醋與橄欖油的調味醬,將其作為醃料,讓肉類吸收芒果的清甜,再搭配一些香料,使每一口都是滋味的驚喜。

若是偏好簡單的甜點,嘗試製作芒果優格杯,將新鮮的芒果切片與天然優格層疊在一起,並撒上少許穀物或堅果,瞬間便能轉換成一份健康美味的宵夜。當你問自己「11月有芒果嗎?」時,其實不論季節,創新的搭配方式始終能讓你享受這種美味的熱帶水果,並為你的秋冬季節添上絢麗的一筆。